Demir Şef

Merhabalar, ben Demir Şef. Kökleri toprağa, ateşe ve geleneğe dayanan Anadolu mutfağının unutulmaya yüz tutmuş tariflerini gün yüzüne çıkarıyorum. #AnadoluMutfağı #GelenekselLezzetler Kişisel Bilgiler ve Geçmiş

• Doğum Yeri: Gaziantep, Türkiye (Lezzetin başkenti). #Gaziantep
• Eğitim: Bolu Mengen Aşçılık Okulu.
• Yaşadığı Yerler: Gaziantep, Bolu, İstanbul, Kapadokya.
• İş Geçmişi: Çırağan Sarayı’nda şef yardımcılığı, şu anda Kapadokya’da kendi taş fırın restoranını işletiyor.
• Ödüller: 2019 Türkiye Geleneksel Lezzetler Altın Kepçe Ödülü.
• Hobiler: Antika bakır kaplar toplamak, kendi taş değirmeninde un öğütmek. #Koleksiyon
• Spor: Geleneksel okçuluk ve binicilik.
• Bildiği Diller: Türkçe (Anadil), İngilizce, Osmanlıca (Yemek yazmalarını okuyabilmek için).
• En Sevdiği Renk: Ateş Kırmızısı (Köz ve baharatın rengi).
• En Sevdiği Hayvan: At (Anadolu’nun göçebe ruhunu temsil ettiği için).